» طرز تهیه گراتن قارچ و سیب زمینی

کاسرول قارچ و سیب زمینی

مواد لازم برای پوره سیب زمینی:

4 عدد سیب زمینی

1 قاشق غذاخوری کره گیاهی

1/4 لیوان شیر(60 میلی لیتر)

2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده

نمک و فلفل

مطلب مرتبط ای فروغِ ماهِ حُسن، از روی رخشان شما

برای مخلوط قارچ:

400 گرم قارچ

1 عدد پیاز

2 حبه سیر

1-2 عدد فلفل فلفل دلمه ای

3-4 فلفل سبز

2 عدد گوجه فرنگی یا پوره گوجه فرنگی با لیوان 200 میلی لیتری

4 قاشق غذاخوری روغن زیتون

1 قاشق چایخوری آویشن

1 قاشق چایخوری پاپریکا

1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

فلفل سیاه و نمک

پنیر پیتزا

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را پوست کنده، مکعبی خرد کنید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند، سپس سیب زمینی پخته شده را آبکش کرده و در حالی که داغ است کره را اضافه کرده و له کنید، شیر، پنیر رنده شده، نمک و فلفل را اضافه کنید تا یکدست شود، همزمان قارچ ها را با یک پارچه مرطوب پاک کنید و در صورت لزوم پوست آن ها را جدا کنید، همراه با ساقه ها خرد کنید، سپس تابه ای مناسب روی حرارت قرار داده و داخل آن روغن زیتون بریزید، پیاز را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید، سپس قارچ ها را اضافه کنید و به مدت 5-6 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید،سپس حرارت را کمتر کنید. فلفل دلمه، فلفل سبز و سیر را تفت دهید در آخر گوجه فرنگی، ادویه و نمک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و 1-2 دقیقه دیگر بپزید و از روی اجاق بردارید، سپس پوره سیب زمینی را کف ظرف فر بریزید بعد، مخلوط قارچ و سبزیجات را اضافه کنید و در آخر پنیر رنده شده بپاشید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا پنیر آب شود و روی آن برشته شود.

نوش جان!

تگ ها : کاسرول قارچ و سیب زمینی طرز تهیه کاسرول سیب زمینی

۰ نظر / ۷۴۱ بازدید