آب، 1 و 1/3 پیمانه
کینوا، 2/3 پیمانه
کاهو خرد شده 2 پیمانه
لوبیا چیتی یا نخود پخته 1 پیمانه
پرتقال یا نارنگی پوست گرفته شده 1 پیمانه
پرتقال1 عدد
خیار 1 عدد
پسته 1 پیمانه
پیاز خرد شده، 2 پیمانه
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
فلفل هالوپینو به مقدار دلخواه
در یک قابلمه، آب رو به جوش بیارید و کینوا رو اضافه کنید و درب قابلمه رو بذارید و 12-14 دقیقه بذارید بپزه بعد از روی حرارت بردارید و با چنگال از هم باز کنید.
در یه کاسه بزرگ، کاهو، لوبیا یا نخود پخته شده، پرتقال پوست گرفته شده، خیار، پسته، پیاز و کینوا خنک شده رو با هم مخلوط کنید.
پوست پرتقال رو ریز رنده کنید. پرتقال رو از وسط نصف کنید؛ آب پرتقال رو بگیرید و به پوست اضافه کنید. حالا روغن زیتون، نمک و فلفل رو اضافه کرده و هم بزنید. این ترکیب خوشمزه رو به سالاد اضافه و نوش جان کنید!
۲۲۲ کیلوکالری انرژی
۴ گرم کربوهیدرات
۱ گرم پروتئین
۶ گرم چربی
۲ گرم فیبر
۲ میلیگرم منگنز (۵۸ درصد از نیاز روزانه)
۱۱۸ میلیگرم منیزیم (۳۰ درصد از نیاز روزانه)
۲۸۱ میلیگرم فسفر (۲۸ درصد از نیاز روزانه)
۷ میکروگرم فولات (۱۹ درصد از نیاز روزانه)
۴ میلیگرم مس (۱۸ درصد از نیاز روزانه)
۸ میلیگرم آهن (۱۵ درصد از نیاز روزانه)
۲ میلیگرم تیامین (۱۳ درصد از نیاز روزانه)
۲ میلیگرم روی (۱۳ درصد از نیاز روزانه)
۲ میلیگرم ریبوفلاوین (۱۲ درصد از نیاز روزانه)
۲ میلیگرم ویتامین B6 (11 درصد از نیاز روزانه)
۳۱۸ میلیگرم پتاسیم (۹ درصد از نیاز روزانه)
۲ میلیگرم سلنیم (۷ درصد از نیاز روزانه)
۲ میلیگرم ویتامین E (6 درصد از نیاز روزانه)
۸ میلیگرم نیاسین (۴ درصد از نیاز روزانه)
۵ میلیگرم کلسیم (۳ درصد از نیاز روزانه)
وبلاگ گیاهخواری | غذای گیاهی
مطلب مرتبط
طرز تهیه کینوا مرغ با سبزیجات 
