5 عدد بادمجان
آرد ذرت
نمک، فلفل سیاه و پاپریکا
روغن مایع
ماست و سیر
جعفری
ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته به طوری که کلاهکشون روشون بمونه. یه قابلمه را پر از آب کنید و بذارید که جوش بیاد. بادمجان ها را از وسط به سه قسمت کرده داخل آب جوش حدود ۵ تا ۸ دقیقه می جوشانیم تا نرم شود. سپس آبکش می کنیم و بعد داخل آرد ذرت و نمک و فلفل ها غلتانده و در روغن داغ سرخ می کنیم و با ماست و سیر و جعفری سرو می کنیم.
وبلاگ گیاهخواری | غذای گیاهی
مطلب مرتبط
طرز تهیه کینوا مرغ با سبزیجات 
