4 عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ
1 پیمانه کینوا شسته شده
2 پیمانه آب
1 عدد پیاز متوسط
8 عدد قارچ
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره گیاهی
4 عدد گوجه فرنگی خرد شده
سس سالسا قرمز
2 حبه سیر
فلفل دلمه ای ها را نصف کرده و بخارپز کنید. آب اضافه آن را بگیرید و در فر قرار دهید. فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید.
کینوا و آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالا بگذارید تا بجوشد. روی آن را بپوشانید تا آب آن تمام شود.
در همین حین، پیاز را ریز خورد کنید و قارچ ها را ورقه ای برش بزنید و در روغن یا کره گیاهی تفت دهید تا سرخ شوند.
گوجه فرنگی را خرد کنید و کامل آب آن را بگیرید، سالسا و سیر را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.
وقتی کینوا آماده شد آن را از روی حرارت بردارید و با قارچ و گوجه فرنگی مخلوط کنید و داخل فلفل ها را پر کنید و مجدد در داخل فر قرار دهید.
نوش جان!
وبلاگ گیاهخواری | غذای گیاهی
مطلب مرتبط
طرز تهیه موس گلابی وانیلی
