پیازها را رنده کنید و همراه با نمک، فلفل و زردچوبه تفت دهید. گوشت گیاهی را ریز خورد کنید و به پیاز اضافه کنید و سرخ کنید. دقت کنید که گوشت گیاهی بعد از پخت بزرگتر می شود پس، آن را ریزتر از حد معمولی خورد کنید. آب جوش را اضافه کنید تا روی مواد را بگیرد. درب قابلمه را بگذارید و بگذارید جوش بیاید سپس زیر ... ادامه مطلب
مغز گردو را کاملا ساییده و پودر کنید. در یک قابلمه یا تابه نچسب متوسط، گردو را به همراه ادویه و رب انار بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن بیندازد. 2 تا 3 لیوان آب اضافه کنید.
بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. بادمجان های خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. سپس بادمجان ها را با پیاز... ادامه مطلب