پاستا: ٤٠٠ گرم
برگ ریحان تازه: ٢ دسته
گردو: یک چهارم فنجان
سیر: ۲ حبه
پارمزان گیاهی یا مخمر تغذیهای: ٣ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: نصف فنجان
نمک و فلفل، به میزان دلخواه
آب لیمو، برای طعم دادن: ۱ قاشق غذاخوری
گوجه گیلاسی
برگهای تازه ریحان
1. پاستا را طبق دستور روی بستهبندی در آب جوش همراه با نمک بپزید تا نرم شود. پس از پخت، آن را آبکشی کنید.
2. برای تهیه سس پستو، گردوها و سیر را در غذاساز قرار دهید تا کاملاً خرد شوند.
3. برگهای ریحان، روغن زیتون، نمک و فلفل را به آنها اضافه کرده و دوباره تا زمانی که مخلوطی یکنواخت داشته باشید، مخلوط کنید.
4. پارمزان گیاهی یا مخمر تغذیهای را اضافه کنید و در صورت تمایل، آب لیمو را برای تردتر شدن اضافه نمایید.
5. سس پستو را با پاستای پخته مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا تمام پاستا با سس پوشیده شود.
6. پاستا را در ظرف بکشید و با گوجههای گیلاسی و برگهای تازه ریحان تزئین و سرو نمایید.
این شام گیاهخواری سریع، ساده و بسیار خوشمزه است و نه تنها برای گیاهخواران بلکه برای هر کسی که به دنبال یک وعده غذایی سبک و سالم است، ایدهآل خواهد بود.
وبلاگ گیاهخواری | غذای گیاهی
مطلب مرتبط
طرز تهیه کینوا مرغ با سبزیجات 
