٢ عدد بادمجان دلمه ای
۶ قاشق حمص
١ قاشق رب گوجه
٣ حبه سیر له شده
٢ قاشق روغن زیتون
١ عدد پیاز حلقه حلقه شده
٢ عدد گوجه حلقه حلقه شده
رز ماری
آویشن
ریحان
روغن
فلفل
نمک
سیر را له کنید و همراه با حمص، روغن زیتون، نمک، فلفل و دو قاشق آب در یک کاسه کاملا با هم مخلوط کنید.
بادمجانها را ورقه ای حدود ١ و نیم سانتی برش بزنید و به مدت ٢ دقیقه در آب جوش و نمک بجوشانید و سپس خارج کنید، سینی فر را چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی پهن کنید. سپس بادمجان ها را کف آن بچینید و روی بادمجان ها از مخلوط حمص ریخته و با پشت قاشق صاف کنید. گوجه و پیاز را به صورت حلقه حلقه خورد کنید و روی هر بادمجان به سلیقه خود بچینید (به پیاز و گوجه،نمک، فلفل و روغن بمالید) و روی آن رزماری و آویشن بپاشید، به مدت ٢٠ تا ٣٠ دقیقه در فر ١٨٠ درجه از قبل گرم شده بالا و پایین بگذارید سپس از فر خارج کرده با ریحان تزیین و سرو کنید.
نوش جان!
وبلاگ گیاهخواری | غذای گیاهی
مطلب مرتبط
گفتم كه بنما نردبان تا بر روم بر آسمان
